Лакомый холод. В России в два раза выросло производство мороженого

Производство мороженного в России во II квартале выросло до 188 млн кг, в то время как в I квартале этот показатель составлял 99,53 млн кг, сообщили аналитики государственной системы маркировки "Честный знак".

По их оценкам, увеличение объемов производства на 27% произошло и по отношению к аналогичному периоду прошлого года. Тогда во II квартале в стране произвели 148 млн кг лакомства.

"Лето 2023 года значительно более теплое, что влечет и более высокий спрос в отличие от нетипично холодного лета 2022 года. За спросом же следует и рост производства. Еще одним фактором послужила стабилизация цен на упаковку и путей ее поставок. Кроме того, в этом году снизились цены на сырое молоко, что повлекло за собой желание производителей сделать запасы продукции с высоким сроком хранения", — пояснил "Известиям" замгендиректора ЦРПТ (оператор государственной системы маркировки "Честный знак") Реваз Юсупов.

Наибольшие объемы производства мороженого в II кварте 2023 года отмечены в Центральном (33%) и Приволжском (21%) федеральных округах. Наименьшие — в Северо-Кавказском (2,3%) и Дальневосточном (1,5%) федеральных округах. Все регионы РФ нарастили объем локального производства минимум в два раза, что обусловлено подготовкой к летнему сезону, добавили эксперты.

При этом изменилась и структура производства мороженого. В числе форматов производимого лакомства выделяются четыре крупных группы: вафельные стаканчики, эскимо на палочке, вафельный рожок и прочие. С начала 2023 года отмечена тенденция к увеличению производства мороженого в вафельном стаканчике. Однако по результатам II квартала 2023 года доля внутреннего предложения этого вида упаковки составила 40%, тогда как в аналогичном периоде прошлого года она составляла 43%. Снизилась и доля производства эскимо в общем объеме — с 27% до 25%. Выросла при этом доля рожков — на 12%, до 13%, в также прочего мороженого — с 18% до 22%.

Средняя цена на этот продукт в России во II квартале 2023 года составила 635 рублей за 1 кг.

В начале июля этого года 47news сообщал об изменении цен на лакомство в северо-западных регионах России.