Ученые изобрели биоразлагаемое покрытие для продуктов вместо вредной пластиковой упаковки

Специалисты из Школы общественного здравоохранения Ратгерса (Великобритания) изобрели биоразлагаемое покрытие, которое можно наносить на продукты, чтобы сохранить их свежесть на 50% дольше. Это покрытие должно заменить пластиковую упаковку в супермаркетах, считают исследователи.

Как сообщает The Daily Mail , те дни, когда приходилось выбрасывать залежавшуюся в холодильнике еду, уйдут в прошлое благодаря новому биоразлагаемому покрытию. Оно создано на растительной основе — в нем используются волокна, изготовленные из полисахаридов — наиболее распространенных углеводов, содержащихся в пище. Эти волокна создают в специальном нагревательном устройстве, напоминающем фен, а затем в полученную термоусадочную пленку заворачивают продукты.

Волокна пропитаны маслом тимьяна, лимонной кислотой и низином — природными антимикробными ингредиентами, которые борются с патогенными микроорганизмами, включая кишечную палочку и листерию. Если продукт надо распаковать, то биоразлагаемое покрытие достаточно просто смыть водой. При попадании в естественные условия оно разлагается в течение трех дней.

Ученые надеются, что новая упаковка поможет сократить использование пластика в супермаркетах. "За последние 50-60 лет мы выбросили в окружающую среду 6 млрд метрических тонн пластиковых отходов. Они разрушаются крайне медленно. Их крошечные фрагменты попадают в воду, которую мы пьем, пищу, которую мы едим, и воздух, которым мы дышим", — заявили исследователи. Поэтому они стремятся как можно скорее внедрить свое изобретение в коммерческое использование.