Брусника и голубика в сто раз полезнее клубники

Брусника и голубика в сто раз полезнее клубники

Самыми полезными ягодами названы брусника и голубика , так как при их выращивании не применяются вредные вещества, а вот в погоне за большим урожаем клубники производители используют химические удобрения , что меняет состав ягод и делает их наименее полезными из всех, считают эксперты.

«Более полезны те ягоды, которые плохо культивируются, потому что в связи с тем, что производители борются за урожайность , пищевая ценность таких продуктов ниже оптимальной. То есть продукт хорошо выглядит, хорошо пахнет, но по вкусу он отличается, и, что очень важно, он очень сильно отличается с точки зрения химического состава», — рассказал РИА Новости врач-гастроэнтеролог, научный сотрудник отделения гастроэнтерологии и гепатологии Клиники лечебного питания ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Владимир Пилипенко.

В свою очередь, врач диетолог Клиники лечебного питания, кандидат медицинских наук Елена Ливанцова отметила, что в целом ягоды очень полезны и богаты витаминами и микроэлементами, такими как витамин С, фолиевая кислота, магний, медь, селен. Содержание этих элементов в составе ягод благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой и нервной системы, поддерживают иммунную систему, а также замедляют процессы старения.

Ягоды разрешается употреблять и людям с сахарным диабетом , так как гликемический индекс, то есть способность повышать уровень глюкозы в крови, как правило, очень низкий. Эксперты сходятся во мнении, что есть ягоды можно ежедневно, дневная порция составляет 100−120 граммов, при этом чтобы получить положительный эффект для здоровья от полезных витаминов, содержащихся в ягодах, их следует употреблять как минимум 3 раза в неделю, сообщает ИА "СеверИнформ" .