Летний яд: названы продукты, которые чаще всего становятся причиной отравления в жару

Одним из самых опасных с точки зрения возможного отравления продуктом в жару является шаурма.

Фото: Globallookpress

Одним из самых опасных с точки зрения возможного отравления продуктом в жару является шаурма. Об этом "Газете.ру" рассказала врач-инфекционист, заведующая гепатологическим отделением КДЦ МОНИКИ им. М. Ф. Владимирского, эксперт телеканала "Доктор" Иветта Горшкова.

"Шаурма — это очень опасный продукт. Неважно, когда вы ее едите — зимой или летом, но в жару риск возрастает", — заявила она.

Врач посоветовала покупать шаурму только в проверенных местах, где строго соблюдаются все технологии приготовления.

"Жаркая погода, неправильное хранение ингредиентов, приготовление уже заведомо испорченного продукта, обсемененного бактериями, нарушения в процессе приготовления блюда, немытые руки повара — все это может привести к тяжелому отравлению", — предупредила она.

Горшкова добавила, что летом причиной отравления могут стать также мясные и молочные продукты.

"Летом белковые продукты обязательно должны храниться в холодильнике, потому что именно белок является питательной средой для различных бактерий. Это может быть мясо, яйца. Тоже самое относится и к блюдам, которые приготовлены из этих продуктов", — уточнила она.

Источник

Предложить новость